Zuccotto alla contadina

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di ricotta dolce freschissima
4 cucchiai di miele d'acacia integrale
1 banana matura
Fragoline di bosco
Lamponi
More
Ciliegie candite
Alcuni chicchi di uva bianca

PREPARAZIONE

Preparazione:
Schiacciate la banana sbucciata con la forchetta, fino a formare una poltiglia morbida.
Mondate e lavate le fragoline, i lamponi e le more e, dopo aver tritato grossolanamente il tutto, unitelo insieme con le ciliegie candite tagliate a pezzetti alla banana.
Legate la ricotta con il miele e la frutta, ammorbidendo l'impasto, se occorre, con un po' di latte intero.
Date al composto la forma di uno zuccotto e ponetelo nel frigorifero per almeno sei ore.
Al momento di portarlo in tavola, decoratelo con altre fragoline, lamponi, more e qualche chicco d'uva bianca.
Servite freddo.