Zuppa di ciliegie

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 500 g di ciliegie
1 bicchiere di vino bianco
1/2 bastoncino di cannella
Scorza d'arancia
1 limone (succo)
1/2 stecca di vaniglia
Per decorare:
Mandorle a filetti

PREPARAZIONE

Preparazione:
Fate cuocere le ciliegie snocciolate con la cannella, la vaniglia, un po' di buccia d'arancia e il succo di un limone.
Passate al frullatore soltanto 200 g di ciliegie cotte e diluite il passato col vino.
Versate il tutto sulle rimanenti ciliegie.
Decorate con le mandorle e servite ben freddo.