Muffin al cioccolato

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti per 8 muffin: 300 g di farina 00 2 uovo 75 g di zucchero 960 g di burro 300 ml di latte 3 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di sale o bicarbonato 150 g di cioccolato fondente o 70 g di cacao

PREPARAZIONE

Ho acceso il forno a 175°C, modalità statico.
Ho messo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro.
Una volta tiepidi, ho aggiunto l’uovo e il latte mescolando bene.
In una terrina ho miscelato la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Vi ho versato il composto a base di cioccolato e, dopo aver mescolato velocemente, ho riempito gli stampi in silicone e ho infornato per circa 25 minuti.