Ricette antipasti involtini gustosi

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
12 fettine di prosciutto crudo
2 carote
1 cetriolo
150 gr di emmental
olio
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Spuntate le carote e il cetriolo, lavateli e poi tagliateli a julienne in due contenitori separati.
Nella ciotola con il cetriolo aggiungete un pò di sale e fate macerare per 30 minuti, poi togliete l’acqua di vegetazione.
Raccogliete nella stessa ciotola le carote e cetrioli e aggiungete un pò di olio, spolverizzate con un pochino di pepe e mescolate senza rompete i filettini, se occorre aggiustate di sale.
Tagliate l’emmental a fettine sottilissime e aggiungetele alle verdure.
Distribuite le verdure a filetti a il formaggio nelle fettine di prosciutto, arrotolateli e formate gli involtini e sistemateli in una ciotolina in verticale come vedete in foto.