Soffice come una nuvola...
INGREDIENTI
200 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate o frumina
5 uova
200 gr di zucchero
100 gr di burro
500 gr di ricotta vaccina (o di bufala)
3 cucchiai di limoncello
3 pesche
1 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE
Montate lo zucchero con le uova intere, aggiungete la ricotta e amalgamate bene.
Unite il burro sciolto al microonde, il liquore e per finire la farina, la fecola e il lievito.
Mescolate bene.
Foderate una teglia di carta forno bagnata e ben strizzata e versate il composto.
Inserite nell'impasto le fesche tagliate a fettine.
Cuocete in forno per 40 minuti a 180°.
La torta dovrà essere sofficissima...
