Gnocchi brie e noci

Da demo_mimi (Link originale)

INGREDIENTI

Questa è un'altra ricetta del sito di Misya.info, devo dire che è una ricetta che consiglio a tutte di segnarla e provarla almeno una volta. Il formaggio brie è un formaggio dal gusto dolce e accompagnato dal sapore delle noci ha reso questo piatto saporitissimo. Potete sostituire la pasta al posto degli gnocchi, l?importante però è che sia una pasta rigata o che comunque trattenga il condimento.

INGREDIENTI per 4 persone:
500 gr di gnocchi di patate
200 gr di formaggio brie
50 gr di noci
3 cucchiai di latte
sale, noce moscata

PREPARAZIONE

Sbollentare i gherigli di noce per qualche minuto.
Togliete la buccia al formaggio brie.
Far sciogliere il formaggio brie con qualche cucchiaio di latte in una padella.
Tritare grossolanamente le noci ed aggiungerle alla crema di formaggio (lasciando un pò di noci tritate da mettere direttamente sui piatti).
Nel frattempo cuocere gli gnocchi ( o la pasta se preferite) in abbondante acqua salata, scolarli con un mestolo forato man mano che vengono a galla e versarli nel condimento.
Aggiungere una grattugiata di noce moscata e far amalgamare gli gnocchi nella crema di formaggio e noci.
Impiattare , aggiungere le noci tritate e servire gli gnocchi brie e noci a tavola .