Ricetta melone al Porto

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
Un melone a polpa arancione maturo
2 bicchierini di vino Porto
Foglioline di menta fresca

PREPARAZIONE

Preparazione Il melone deve essere ben freddo, conservatelo in frigorifero fino al momento di prepararlo.
Lavatelo, asciugatelo, tagliatelo a metà ed eliminate i semi usando un cucchiaio.
Fate delle sottili incisioni nella polpa dei due mezzi meloni realizzando un motivo decorativo, versate un bicchierino di Porto in ciascuna e mettete a riposare in frigo per un quarto d’ora.
Al momento di servire decorate con qualche fogliolina di menta.
Per una presentazione più raffinata potete anche trasformare la polpa del melone in palline usando uno scavino, oppure servire i mezzi meloni in due coppe piene di ghiaccio tritato.