muffin integrali con salame

Da demo_patatina (Link originale)

INGREDIENTI

per 10 muffin:
100 di farina
50 di farina integrale
1 uovo
80 ml di olio di semi
2/3 di un bicchiere di latte
8 gr di lievito di birra
100 gr di salame
100 gr certosa (o altro formaggio simile)
sale alle erbe salamoia bolognese caber

PREPARAZIONE

sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere l'olio e l'uovo e sbattere il tutto con una forchetta, aggiungere le farine miscelate e mescolare il tutto unire la certosa, mescolare con cura, e poi aggiungere il salame tagliato a dadini, versare il tutto nei pirottini (per me icookcake) spolverizzare in superficie un pò di sale alle erbe e infornare a 180° per circa 20 minuti e voilà...sfiziosissimi...uno tira l'altro!
sono soffici anche il giorno dopo!
cosa aspettate a rifarli? piatto dedra ecobioshopping