cous cous con zucchine e pollo

Da demo_patatina (Link originale)

INGREDIENTI

per 2/3 porzioni:
150 gr di cous cous chiavazza
150 ml di acqua
una grande zucchina
circa 150/200 gr di petto di pollo (1/2 fette)
mezza cipolla
paprica
peperoncino tec al
olio, burro, sale

PREPARAZIONE

tagliare la zucchina a bastoncini della lunghezza di 6/7 cm (io ho usato i coltelli zyliss disponibili su pot e soda), in una larga padella ( la ceramica illa) soffriggere la cipolla con poco olio e peperoncino, come sarà imbiondita aggiungere la zucchina e cuocerla almeno 10 minuti (dovrà dorarsi) tagliare a listarelle anche il pollo aggiungerlo alle zucchine e farlo dorare aggiungendo un pò di paprica, nel frattempo portare a bollore l'acqua con un cucchiaio d'olio e in pizzico di sale quando l'acqua bollirà (per me tegame illa pearl), toglierla dal fuoco e aggiungere il cous cous, girando bene e poi lasciandolo gonfiate per qualche minuto, poi aggiungere qualche fiocchetto di burro e riporlo sulla fiamma sgranandolo con la forchetta per pochi minuti, infine unirlo alle zucchine e pollo mescolando con cura e lasciando insaporire che ve ne pare? a me è piaciuto così tanto da mangiarne 2 piatti!