cous cous piccante con sgombro e fagioli

Da demo_patatina (Link originale)

INGREDIENTI

per 2 persone:
125 gr di couscous molino chiavazza
125 ml di acqua
1 cucchiaio di olio e una presa di sale
120 gr di sgombro mareblu
120 gr fagioli borlotti in scatola
paprika q.b.

PREPARAZIONE

preparare il cous cous secondo le indicazioni della confezione:
portare a bollore l'acqua con l'olio e il sale, aggiungere il couscous, lasciarlo gonfiare, poi ripassarlo sul fuoco pochi minuti sgranando con una forchetta quando si sarà raffreddato, aggiungere i fagioli e lo sgombro, per ultimo aggiustare di sapore con un'abbondante spolverizzata di paprika ....
io a pranzo mangerei 3 piatti solo di questo!
!
!
ottimo conservato in frigo e gustato appena tolto!
tovaglietta e presina Amolacasa