salmone marinato con sale rosa

Da demo_patatina (Link originale)

INGREDIENTI

trancio di salmone da tagliare a filetti (contare almeno 4 filetti a persona)
aceto
sale rosa grosso dell'Himalaya de i gusti vegetali,
olio Bergamia marina colonna

PREPARAZIONE

sfilettare il salmone (per aiutarvi potete congelarlo sarà più facile), preparate un vassoio, versateci una base di aceto e chicchi di sale, distribuite i filetti sopra, coprite con altro aceto e sale, fare un'altro strato fino a coprire il tutto ponete in frigo a marinare almeno 2 ore e preparare il piatto:
disporre i filetti, condire con l'olio bergamia e chicchi di sale (potete anche macinarlo ma a me piaceva così nella sua interezza!
) spero di avervi dato una bella idea e vi auguro un buon fine settimana!
piatto atmosferaitaliana