Millefoglie al basilico

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti 160 g di Philadelphia Classico in panetto 4 sfoglie di pasta fresca per lasagne 2 albumi 30 g di Pecorino grattugiato 1 mazzetto di basilico 0.5 spicchi di aglio di olio per friggere sale paprica

PREPARAZIONE

Preparazione 1.
Montate gli albumi a neve e incorporateli a Philadelphia lavorato con un pizzico di sale e di paprica, il pecorino e il basilico tritato.
2.
Tagliate le sfoglie di pasta in quadrati di circa 6 cm di lato e friggeteli in uno strato sottile di olio, fino a che saranno dorati.
3.
Formate le millefoglie nei piatti, alternando strati di pasta e di composto al basilico.
completate con un pizzico di paprica e servite immediatamente.