Nocino

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

15 noci verdi
600 ml di alcool
1 stecca di cannella
4-5 chiodi di garofano
200 ml di vermouth bianco
600 gr di zucchero
un po' di buccia di limone a striscioline

PREPARAZIONE

Mettere le noci, l'alcool, la cannella e i chiodi di garofano in un grande vaso a macerare per 40 giorni, mescolando di tanto in tanto.
Trascorsi i 40 giorni, fare lo sciroppo facendo bollire per 15 minuti il vermouth con lo zucchero e il limone.
Filtrare con una garza.
Filtrare con una garza anche l'infuso con le noci e mescolare insieme allo sciroppo.
Imbottigliare e aspettare almeno 3-4 mesi prima di degustare.