Morbidezze di melanzane e robiola

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti :
Per 4 persone:
220 gr di robiola, 6-8 fette di pane in cassetta, 1 cucchiaio di origano, 10 fette di melanzana grigliata sott'olio, sale e pepe. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
10 minuti.
Preparazione :
Lavorate a crema la robiola con l'origano, sale e pepe fino a renderla omogenea e morbida.
Eliminate la crosta al pane e spalmate finemente le fette con la crema preparata.
Scolate le melanzane dall'olio e disponetele sulle fette in modo da non lasciare spazi vuoti.
Tagliate a quadretti e servite.