Cioccolatini fondenti con zucchero di canna
INGREDIENTI
(per 24 piccoli cioccolatini, circa 100 gr in tutto)
100 gr di cioccolato extra fondente companera 70%
1 cucchiaino di zucchero di canna picaflor
PREPARAZIONE
Spezzettare il cioccolato e metterlo in un pentolino:
scioglierlo a bagnomaria su fiamma bassa.
Quando il cioccolato รจ sciolto, unire lo zucchero e mescolarlo velocemente, poi versarlo direttamente negli stampini.
Battere un po? lo stampo sul piano di lavoro per pareggiare il cioccolato e far raffreddare a temperatura ambiente, poi riporre per 30 minuti in frigorifero.
Estrarre i cioccolatini dagli stampini e conservarli dentro una scatola di latta.
