Moscardini con fagioli

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

500 gr di moscardini
1 barattolo di fagioli precotti
olio q.b.
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
pepe nero
2 pomodorini pachino
prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
1 peperoncino

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavate e pulite per bene i moscardini.
In una padella affettate finemente la cipolla, unite lo spicchio d'aglio e il pepe nero.
Fate imbiondire e aggiungete i moscardini.
Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco.
Lasciate evaporare, unite il prezzemolo fresco, il peperoncino e i pomodorini.
Unite i fagioli e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa.
Spegnete e aggiungete altro prezzemolo tritato.