Ricette antipasti mousse di cannellini

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
fagioli cannellini in scatola 450 g
1 cipollotto
olio extravergine di oliva
sale
pepe
mezza baguette
erba cipollina fresca

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sgocciolate bene i fagioli, e sciacquateli sotto l’acqua corrente.
Pulite il cipollotto e tagliatelo a rondelline.
Mettete questi due ingredienti nel mixer, aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, salate, pepate e azionate fino a che non otterrete una mousse omogenea.
Tagliate a fette la mezza baguette e scaldatela sotto al grill per qualche minuto, poi splamate la mousse sul pane, spolverizzate con l’ erba cipollina e servite subito.
Se non avete erba cipollina, provate con il prezzemolo.