Invitanti brownies (di Jamie Oliver)
INGREDIENTI
(per 20 pezzi)
250 gr di burro
200 gr di cioccolato fondente almeno al 70%, a pezzi
80 gr di cacao in polvere
65 gr di farina
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
360 gr di zucchero semolato
4 uova grandi
A piacere:
75 gr di ciliegie candite
50 gr di noci tritate
la buccia grattugiata di 1 arancia
250 ml di panna da montare
PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Stendete su una placca da forno un quadrato di carta da forno con i lati di 25 cm.
Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato e mescolateli fino a quando diventa un composto omogeneo.
Aggiungete le ciliegie e le noci (se le desiderate) e mescolate.
In un?altra ciotola mixate insieme il cacao in polvere, la farina, il lievito e lo zucchero, quindi unite al composto il cioccolato sciolto.
Mescolate per bene, sbattete a parte le uova e unite alcomposto, fino a quando non ha una consistenza setosa.
Stendete il composto dei brownies sulla placca e infornate per circa 25 minuti.
Ma non fateli cuocere troppo, a meno che non vogliate dei biscotti!
I brownies dovrebbero essere elastici e morbidi al centro.
Appena sfornati, poneteli su un tagliere e tagliateli a quadratini.
Il vostro fantastico dessert รจ pronto.
Lo potete servire su un piatto con una spruzzata di panna mischiata con buccia d?arancia grattugiata.
