Brazadela (Ciambella dura bolognese)

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4 ciambelle)

1 kg di farina 0
500 gr di zucchero
2 bustine di lievito per dolci (35 gr)
6 uova
250 gr di burro
poco latte
granella di zucchero

PREPARAZIONE

Impastare farina, lievito, zucchero, uova e burro a temperatura ambiente, aggiungendo pochissimo latte.
Impastare bene fino ad ottenere un impasto abbastanza colloso, ma non troppo.
Dividere l'impasto in 4 pezzi rettangolari.
Modellare leggermente le ciambelle rendendole meno spigolose, ma mantenendo la forma originaria.
Cospargere ogni ciambella con la granella di zucchero.
Mettere le ciampelle su una teglia ricoperta da carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180/190°C per circa 35 minuti.
Far raffreddare e servire.