Polpettine di riso bianco con pancetta, fagiolini e salsa piccante

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

riso bianco cotto avanzato
pancetta alla griglia avanzata
fagiolini lessati
salsina piccante
olio extravergine d?oliva
sale
pepe

PREPARAZIONE

Condire i fagiolini con olio, sale e pepe.
Bagnarsi le mani e fare delle polpettine con il riso bianco.
Tagliare la pancetta alla griglia a listarelle e rosolarle in una pentola antiaderente senza olio.
Disporre i fagiolini sul fondo del piatto, aggiungere le polpettine di riso e, sopra ognuna di queste, mettere un pezzetto di pancetta.
Aggiungere dei puntini di salsa piccante qua e là nel piatto e finire con un filo di olio a crudo.
Servire questo piatto con la pancetta ancora calda.