Nuvolette di semi

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 4 persone: 200 gr di farina "00", 1/3 di panetto di lievito di birra, 130 ml di acqua, 1 cucchiaio di semi di sesamo, 1 cucchiaio di semi di sesamo nero, 1 cucchiaio di semi di girasole, 1 cucchiaio di semi di zucca sgusciati, olio di semi per friggere, sale. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
10 minuti+ 5 di cottura.
Preparazione :
Stemperate il lievito nell'acqua tiepida e unite poco sale.
Appena disciolto versate nella farina e unite i vari semi tritando al coltello quelli più grandi(zucca e girasole).
Lavorate fino ad ottenere una pastella elastica.
Lasciate lievitare in luogo asciutto per circa 1 ora.
Scaldate l'olio di semi in una larga padella e, appena bollente, tuffatevi piccole quantità di impasto aiutandovi con 2 cucchiai.
Fate cuocere rigirando nell'olio con un mestolo forato fino a quando risulteranno dorate e croccnati esternamente.