Riso giallo delle Feste

Da demo_nonna (Link originale)

INGREDIENTI

(per 4/6 persone)

1 bustina di spezie per riso giallo*
olio
1 cipolla o uno spicchio d'aglio
300 gr di riso basmati*
600 ml di acqua o brodo vegetale
arachidi o anacardi*, datteri* a pezzetti, uvette* o erbe fresche

PREPARAZIONE

Stemperare gli ingredienti di una bustina di spezie per riso giallo in olio caldo, aggiungere una cipolla affettata o uno spicchio d'aglio, soffriggere due minuti e aggiungere a crudo il riso basmati.
farlo tostare due o tre minuti, poi versare l'acqua (o brodo vegetale) poco per volta, fino a quando il riso sarà tenero e l'acqua assorbita.
Salare leggermente e servire caldo, decorato con arachidi o anacardi, datteri a pezzetti, uvette o erbe fresche.