Radicchio e pancetta fritti
INGREDIENTI
Radicchio
150 g
Pancetta
100 g
Uova
3
Pane raffermo bagnato nel latte
q.b.
Parmigiano grattugiato
q.b.
Pangrattato
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio per friggere
q.b.
PREPARAZIONE
Una ricetta sfiziosa per un antipasto diverso dal solito:
bocconcini di radicchio e pancetta fritti.
Passo 1
Tagliare il radicchio e la pancetta insieme, aggiungere 1 uovo, un po? di parmigiano, del pane raffermo bagnato nel latte e ben strizzato, ed aggiustare se occorre con del pangrattato.
Passo 2
Formare delle polpette, da intingere nell?uovo sbattuto e passare nel pangrattato.
Friggere in olio caldo.
Preparazione:
