Ricette per la salsa bianca piccante

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
50 gr di farina
Una tazza di latte
Sale
Pepe
30 gr di burro
1 cucchiaio di capperi
Un cucchiaino di succo di limone
Prezzemolo tritato

PREPARAZIONE

Preparazione Mescolate a freddo la farina con una tazza di latte il sale e il pepe.
Versate il composto in un pentolino e mettete sul fuoco e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e morbida e se occorre potete aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Togliete dal fuoco e aggiungete il burro, i capperi, che avrete precedentemente tritato o pestate nel mortaio, e il succo di limone.
Mescolate bene e trasferite il composto in una salsiera, cospargete di prezzemolo tritato e servite con piatti a base di pollo o con i crostini.