Ricette pesce Baccalà marinato

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
filetto di baccalà 600 g
il succo di 2 limoni
fagioli lessati 300 g
8 fili di erba cipollina
foglie di lattuga
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tenete in ammollo il filetto per 2 giorni cambiando ogni 12 ore l’acqua.
Scolate quindi il baccalà, asciugatelo e tagliatelo a fette sottilissime.
Tritate 5 degli 8 fili di erba cipollina e metteteli in una terrina con il succo di limone e l’olio e cospargete di pepe in abbondanza.
Mescolate bene la salsina e versatela sul pesce.
lasciate marinare per un giorno.
Servite su piatti singoli con i fagioli, l’insalata e decorate con l’erba cipollina.