Ricette pesce polentina con gamberi

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
farina di mais 200g
brodo vegetale 1,2 dl
gamberi 300 g
burro 30 g
aceto balsamico
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Fate cuocere la farina di mais (deve essere a cottura rapida) nel brodo vegetale, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Sgusciate i gamberi ed eliminate il filetto nero, quindi lavateli ed asciugateli delicatamente con un panno.
Scaldate in una padella il burro e rosolatevi i gamberi per un minuto.
Aggiungete 2 cucchiai di aceto balsamico e aggiustate di sale e pepe.
Mettete la polenta nei piatti ed aggiungete i gamberi all’aceto balsamico.
Servite subito.