Piccoli Cornish della Cornovaglia

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
400 gr. di pasta frolla
250 gr. di spezzatino di agnello
2 patate medie
1 carota
1 cipolla
2 cucchiai olio d oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tagliare le patate e la carota a dadi ed affettare la cipolla.
Unire il tutto allo spezzatino di carne e far soffriggere in padella per circa 5 minuti.
Salare, pepare e lasciar raffreddare.
Stendere la sfoglia in cerchi di circa 20 cm e versare il composto su ciascuna porzione.
Bagnare i contorni della sfoglia con dell acqua e chiudere il tutto avvolgendo i contorni per ottenere dei bordi abbastanza spessi.
Spennellare l esterno della pasta con dell uovo per ottenere una buona doratura ed infornare ad una temperatura di 200 C per circa 40 minuti.
Abbinamento:
naturalmente birra Inglese.