Pizza con carciofi e prosciutto

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

2 palle di pasta da pizza congelate
2 carciofi freschi cotti
8 fette di prosciutto San Daniele
2 mozzarelle di bufala
timo fresco
olio d'oliva

Necessari:
1 mattarello
1 teglia da forno
1 coltello ben affilato

Persone: 4

PREPARAZIONE

Preparazione:
15min Cottura:
8min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
La sera precedente alla realizzazione, fai sgelare la pasta per la pizza.
Prima di inziare a fare la pizza, accendi il forno a 240°.
Separa la palla di pasta in 2 e dispiega il più finemente possibile con il mattarello.
Pungi con la forchetta e poni sulla teglia del forno leggermente oliata.
Metti su ciascuna pizza le fette di prosciutto, la mozzarella, i carciofi, un pò di sale, del pepe, del timo sfogliato e dell'olio d'oliva.
Riduci il forno a 210° e fai cucinare le pizze circa 8 minuti.
IL CONSIGLIO IN PIU':
Puoi utilizzare carciofi conservati nell'olio di oliva preventivamente scolati.
Per cucinare i carciofi, togli le foglie dure e fai cucinare da 20 a 25 minuti nell'acqua insaporita al limone fino a che sono teneri.
Se volete sostituire il prosciutto crudo potete anche utilizzare del cotto o del prosciutto cotto alle erbe.