Pizzette al philadelphia

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti per circa 20 pizzette:
160 gr di farina 00
160 gr philadelphia (2 panetti)
20 gr di burro
100 ml di passata di pomodoro
100 gr di mozzarella
sale, olio

PREPARAZIONE

Procedimento:
Disporre su una spianatoia la farina con al centro un pizzico di sale, la philadelphia e il burro tagliato a tocchetti.
Impastare prima con la punta delle dita e poi a piena mano e impastare fino a formare un panetto liscio.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e mettere in frigo per un quarto d’ora.
Fate insaporire la passata e tagliare la mozzarella a dadini.
Stendere l’impasto con uno spessore di 3 mm circa su una spianatoia infarinata Fare dei cerchi con i bicchieri sulla sfoglia per dare la forma alle vostre pizzette, io li ho fatti a forma di cuore.
Disporre le pizzette alla philadelphia su una placca ricoperta di carta forno.
Disponete al centro di ogni pizzetta un cuchiaino di la passata di pomodoro, aggiungere un dadino di mozzarella.
Infornare le pizzette al philadelphia a 180° in forno già caldo e cuocete per 15 minuti circa.
Sfornare e servire questa ricetta rimpalla un pò su vari siti di cucina, io personalmente l’ho presa dal forum di cokkaround.