Uova Sode Ripiene
INGREDIENTI
Pepe In Grani
Sale
Brandy 1 Cucchiaio
Capperi Sott'aceto 1 Cucchiaio
Filetti D'acciughe 4
Olio D'oliva 3 Cucchiai
Olive Verdi 6
Senape 1/2 Cucchiaio
Tonno Sott'olio 50 G
Uova Sode 4
PREPARAZIONE
1.
Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi
2.
Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia
3.
Tagliare a metà le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa
4.
Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova
5.
Mettere in frigo prima di servire.
