Pasta Con I Carciofi
INGREDIENTI
Burro
Brodo
Besciamella 1 Tazza
Carciofi 7
Formaggio Parmigiano 70 G
Pasta Tipo Pasta Integrale 400 G
PREPARAZIONE
1.
Pulire e tagliare a fettine 4 carciofi, farli cuocere nel brodo fino a quando sono ben teneri
2.
Tenere da parte l'acqua per cuocere la pasta
3.
Far lessare gli altri 3 carciofi, spappolarli e unirli alla besciamella arricchita con il parmigiano
4.
Condire la pasta (bollita nell'acqua tenuta da parte con i carciofi cotti nel brodo) con 1 parte della salsa a base di besciamella preparata in precedenza, disporla in 1 pirofila imburrata, coprire con la besciamella rimasta e gratinare in forno per 10 minuti.
