Minestra Di Riso
INGREDIENTI
Sale
Aglio 1 Spicchio
Brodo 125 Cl
Cipolla 1/2
Olio D'oliva 4 Cucchiai
Pomodori Perini 500 G
Prezzemolo 1 Ciuffo
Riso Integrale 150 G
Sedano 3 Coste
PREPARAZIONE
1.
Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti
2.
Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo
3.
Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti
4.
Versare il brodo e portarlo ad ebollizione
5.
Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura
6.
Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.
