Polenta Con Funghi E Formaggio

Da ricetteculinarie-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

Prezzemolo Tritato
Aglio
Sale
Formaggio Fontina 150 G
Funghi Secchi 60 G
Latte 1 Mestolino
Olio D'oliva Extra-vergine Poco
Sbramato Integrale Di Mais 250 G

PREPARAZIONE

1.
Far rinvenire i funghi in acqua tiepida 2.
Preparare la polenta 3.
Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio 4.
Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato 5.
Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte 6.
Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi 7.
Rifinire con la fonduta di formaggio.