Risotto Ai Carciofi

Da ricetteculinarie-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

Olio D'oliva Dietetico
Formaggio Parmigiano
Brodo Vegetale
Cipolla 1
Cuori Di Carciofo Surgelati 1 Confezione
Prezzemolo 1 Manciata
Riso 500 G

PREPARAZIONE

1.
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico.
quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento 2.
Unire il brodo e portare a metà cottura 3.
Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso 4.
Terminare la cottura 5.
Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.