Carpaccio Di Bresaola
INGREDIENTI
Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Bresaola 200 G
Formaggio Grana 100 G
Funghi Champignon 100 G
Senape 1 Cucchiaino
PREPARAZIONE
1.
Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle
2.
Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.
