Vitello Al Rosmarino

Da ricetteculinarie-Carne (Link originale)

INGREDIENTI

Sale
Olio D'oliva
Burro 30 G
Limone (scorza) 1
Rosmarino Tritato 1/2 Cucchiaio
Scaloppine Di Vitello 350 G

PREPARAZIONE

1.
Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi le scaloppine 2.
Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte 3.
Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne 4.
Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino 5.
Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo 6.
Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene 7.
Versare questa salsina sulle scaloppine e servire.