Bollito Misto

Da ricetteculinarie-Carne (Link originale)

INGREDIENTI

Carota
Cipolla
Sedano
Sale
Carne Di Manzo Per Bollito 600 G
Cotechino 1
Gallina 1/2
Lingua Di Vitello 1/2
Punta Di Vitello 500 G
Testina Di Vitello 400 G

PREPARAZIONE

1.
Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata, unite le verdure pulite e quando l'acqua ha raggiunto il bollore immergetevi la carne di manzo, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora.
quindi aggiungete la carne di vitello, la lingua, la gallina, la testina 2.
Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando le carni saranno cotte 3.
A parte cuocete il cotechino 4.
Scolate le carni, tagliatele a pezzi, disponeteli su un piatto da portata, contornate con le fette di cotechino 5.
Servite con salsa verde e verdure cotte al vapore.