Scaloppine Al Barolo
INGREDIENTI
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Farina
Brodo 1 Tazza
Cipolline 2
Fettine Di Vitello 4
Salsa Di Pomodoro 1/2 Cucchiaio
Vino Barolo 2 Bicchieri
PREPARAZIONE
1.
Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele
2.
Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.
