Polpette calde di vitello alle erbe

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

500 gr di vitello tritato
1 mazzo di cerfoglio
1 mazzo di coriandolo
1 uovo
2 cucchiai (da minestra) di pangrattato
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
peperoncino in polvere
olio d’oliva

Persone: 6

PREPARAZIONE

Preparazione:
20min Cottura:
30min Difficoltà:
facile da preparare Preparazione:
Pela la cipolla e l’aglio.
Lava le erbe e passale al mixer assieme al vitello tritato.
Aggiungi l’uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, il peperoncino e amalgama il tutto.
Forma delle polpettine e depositale su una teglia da forno con del brodo e cospargi di olio d’oliva.
Cuoci in forno a 160° per 30 minuti circa.