Pesce Spada Al Forno

Da ricetteculinarie-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

Aglio
Sale
Pepe
Cipolla 1
Olio D'oliva 1 Bicchiere
Pesce Spada 4 Trance
Prezzemolo Abbondante
Vino Bianco 1 Bicchiere

PREPARAZIONE

1.
Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo 2.
Mettetene un po' in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d'olio e uno di vino bianco 3.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora, bagnando spesso il pesce con il sugo 4.
Vini di accompagnamento:
Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia.