Polipo Al Barbera Con Patate

Da ricetteculinarie-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

Cipolla 1
Patate Piccole 6
Polipo Di 1000 G 1
Pomodori Pelati 1 Scatola
Trito Di Prezzemolo 1
Vino Barbera 1 Bicchiere

PREPARAZIONE

1.
Tagliate a pezzetti il polipo 2.
In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e poi eliminatela 3.
Aggiungete il polipo, spruzzato abbondantemente con il barbera e lasciate evaporare 4.
Unite i pelati, salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa 5.
Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la cottura 6.
Insaporite con il prezzemolo prima di servire.