Omelette Ai Peperoni
INGREDIENTI
Sale
Pepe
Burro 40 G
Cipolla 1
Olio D'oliva 2 Cucchiai
Peperoni Verdi Piccoli 2
Pomodori 3
Prosciutto Cotto 60 G
Uova 4
PREPARAZIONE
1.
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata
2.
Quando ha preso colore unite i peperoni tagliati a listerelle non tanto sottili
3.
Dopo 5 minuti aggiungete i pomodori e il prosciutto tagliati a dadini
4.
Cuocete a fuoco moderato per circa mezz'ora
5.
Sbattete le uova con sale e pepe, versatele sulle verdure, alzate la fiamma perché cuociano rapidamente
6.
Questa omelette-frittata deve restare morbida e gonfia, non giratela né piegatela, ma fatela scivolare intera sul piatto da portata
7.
Servite.
