Carciofi Al Limone
INGREDIENTI
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Carciofi 8
Limoni 2
Mandorle Sgusciate E Pelate 80 G
Pangrattato 100 G
Uova 2
PREPARAZIONE
1.
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone
2.
Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle
3.
Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato
4.
Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato
5.
Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit
