Crema Pasticciera

Da ricetteculinarie-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Fecola Di Patate 25 G
Latte 250 Cl
Tuorlo D'uovo 1
Vaniglia 1/2 Stecca
Zucchero 40 G

PREPARAZIONE

1.
Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero 2.
Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno 3.
Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.