Omelette Di Lamponi
INGREDIENTI
Per La Salsa:
Kirsch
Acqua 4 Cucchiai
Burro 30 G
Marmellata Di Lamponi 50 G
Uova 6
Zucchero 20 G
PREPARAZIONE
1.
In un tegamino mettete la marmellata, diluitela con due cucchiai di kirsch, mescolate e scaldate per alcuni minuti
2.
In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e l'acqua, sbattete con la forchetta per mezzo minuto
3.
Lasciate sciogliere lentamente il burro in una padella, versatevi le uova e fatele scorrere sul fondo del recipiente ricoprendolo
4.
Quando l'omelette è cotta sotto e ancora morbida sopra, ripiegate la parte sinistra verso il centro e sopra a questa la parte destra
5.
Fate scivolare l'omelette sul piatto da portata caldo e versatevi sopra la marmellata al liquore
6.
Servite subito.
