Bruschette alla mediterranea
INGREDIENTI
8 alici
4 fette di pane
4 Pomodori sott'olio
1 cipolla di tropea
1 avocado
Olive q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE
Preparazione
Fai scongelare le alici in frigorifero per una notte.
Prepara la base della bruschetta tritando le olive e la cipolla e unendo l'avocado a cubetti.
Condisci il tutto con olio, sale, pepe e finocchietto.
Fai marinare le alici con olio, sale, pepe e limone per due ore e falle riposare almeno un'ora perché si insaporisca.
Abbrustolisci il pane nel forno.
Disponi il condimento sul pane, adagia sopra i pomodori secchi e le alici, infine insaporisci con qualche foglia di finocchietto e una tritata di pepe.
