Fagottini al salmone con cialde di parmigiano croccante
INGREDIENTI
400 g di fagottini al salmone
4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE
Preparazione
Ricopri una padella con un foglio di carta forno e cospargila di formaggio grattugiato in modo da formare uno strato omogeneo.
Fai sciogliere il formaggio a fuoco medio basso.
Quando la cialda comincerà a dorarsi, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.
Una volta raffreddata la cialda, spezzala grossolanamente.
Scalda un filo di olio in una padella e aggiungi il preparato di fagottini al salmone ancora congelato.
Regola di sale, pepe e cuoci a fuoco basso con il coperchio per circa 8/10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servi i fagottini ben caldi decorando il piatto con le cialde di Parmigiano.
