Triglie al profumo di zafferano e basilico

Da saporedimare-Secondi piatti (Link originale)

INGREDIENTI

Inizia a preparare la citronette spremendo il limone, aggiungi lâ??olio dâ??oliva, il sale, il pepe e lo zafferano ed emulsiona energicamente finché gli ingredienti si saranno ben amalgamati. Lasciala riposare per farla insaporire. Intanto scalda la piastra, adagia le triglie e cuocile per circa 5 minuti per lato. Cuoci le verdure al vapore per 10 minuti. Taglia il cetriolo a cubetti e i pomodorini a spicchi. Componi il piatto con le triglie e le verdure, insaporiscilo con la citronette allo zafferano e aggiungi qualche foglia di basilico per rendere il piatto ancora più profumato.

PREPARAZIONE

Preparazione