Millefoglie di rombo con padellata di verdure

Da saporedimare-Secondi piatti (Link originale)

INGREDIENTI

400 g di ratatouille
4 filetti di rombo
Sale q.b.
Olio q.b.
Semi di sesamo q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Cuoci i filetti di rombo in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 10 minuti, a cottura ultimata aggiusta di sale.
Prepara la ratatouille scaldando un cucchiaio di olio e ½ bicchiere di acqua in una padella e versa il preparato ancora congelato.
Cuoci per 10 minuti a fiamma medio-alta e mescola di tanto in tanto.
Aggiungi il sale a piacimento.
Tosta qualche minuto i semi di sesamo in una padella antiaderente.
Crea una base di verdure sul piatto, taglia a metà il filetto di rombo e disponilo a strati sulle verdure, infine distribuisci il sesamo.