Insalatina di Polpo
INGREDIENTI
รข??800 gr di polpo tagliato cotto
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1/2 limone
sale e pepe q.b.
soncino (o valeriana)
bacche di pepe rosa
foglie intere di lattuga
PREPARAZIONE
Preparazione
Sbollentate il polpo tagliato cotto ancora congelato per un paio di minuti, scolate e lasciate raffreddare.
Adagiate il polpo su un letto di foglie intere di lattuga fresca.
Condite a piacere con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero macinato e limone.
Consiglio:
E' possibile personalizzare il piatto aggiungendo qualche fogliolina di soncino o valeriana e delle bacche di pepe rosa.
